Eine Veredelung von Pflanzen kann durch das Aufsetzen von Zweigen (Edelreis) oder Knospen (Edelauge) auf den Stamm einer weniger edlen, jedoch kräftigeren Sorte erzielt werden. Für die notwendigen Schnitte werden besonders geformte Messer verwendet. Dieses Messerset umfasst laut dem Kunstkammerinventar von 1587 "5 weinmeßer" sowie "andere meßer allerley gattunge". Die Griffe sind mit Silber eingelegt und mit Holzintarsien verziert.